Deze 100% Casetta, in plaatselijk dialect “Foja Tonda” (rond blad) genoemd, is een inheemse rode druivensoort die al sinds de oudheid wordt geteeld in de regio. In de neus gedroogde pruimen, wilde kersen, kaneel, tabak en muskus. In de mond is hij fris en persistent. Kreeg lichte vatrijping. Hij evolueert prachtig met balsamico- en etherische aroma's na enkele jaren rijping in de fles. Kan tot 7 jaar liggen en prima bij stoofpotjes, wild, lam en gebraad.
Kenmerken
|
|
Italië
|
|
|
Veneto
|
|
|
2020
|
|
|
7 jaar
|
|
|
gebraad, rood vlees, stoofpotjes, wild, lam
|
|
|
Casetta
|
|
|
per fles
|
