Intens robijnrode, handgeplukte Cabernet. Elegant in de neus met hints van zwarte bessen, kersen en vanille. Zacht en rond in de mond met toetsen van zoethout. Mooie aanhoudende afdronk.
Kreeg 12 maanden vatrijping op nieuwe Franse eik. Kan 8 jaar ouderen en prima bij rood vlees, wild en harde kazen.
Blend van Primitivo en Negroamaro. Geplukt van 50 jaar oude wijnstokken geeft dit een donkere robijnrode wijn. Intens en complex bouquet met toetsen van pruimen, cacao en rode bessenconfituur. Secundaire hints van vanille, likeur, leder en tabak.
Kreeg 12 maanden vatrijping op Franse eik en kan makkelijk 10 jaar ouderen. Past perfect bij rood vlees en wild. Mooie degustatiewijn.
Kersenrode blend van 40% Tempranillo, 40% Merlot en 20% Syrah. Intense neus van bramen, zwarte pruimen, specerijen en eik. Volle smaak van rijp zwart fruit, kruiden, mokka en toast.
Mooi evenwicht tussen zachte tannines, fruitige aroma’s en de houtlagering ( 14 maanden ). Prima bij geroosterd vlees, wild, lam, stoofpotjes en zwarte chocolade.
Kreeg 91/100 in de Guide Penin en kan makkelijk 10 jaar ouderen.
Paarsgekleurde Sangiovese. Gerijpt in amfora’s. De smaak is intens en fruitig maar tegelijkertijd delicaat met florale toetsen; een zoete en compacte tannine geïntegreerd door een frisse zuurgraad.
De afdronk herinnert aan frisse fruitige en florale tonen, met een lange hartige mineraal einde. Deze BIO wijn is op zijn plaats bij rood vlees, pasta en gevogelte. Kan 5 jaar liggen.
Assemblage van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Lichte strogele kleur. Mooie aroma's van toast en brioche. op het einde toetsen van limoen. Droog, fris met een mooie citrus afdronk.
Heerlijk bij oesters, rauwe tonijn, sushi en uiteraard als aperitief!
13 maanden vatrijping. Deze assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc geeft een mooie robijnrode, blinkende wijn. Zeer fruitige neus met aroma's van framboos, veenbessen, pruimen en kruiden.
De aanzet is licht houtig met toetsen van viooltjes. Mooie tannines die garant staan voor een goede bewaring. Kan 9 jaar liggen en is zijn best bij rood vlees, licht wild en terrines.
Twee smaken, afkomstig uit het Afrikaanse continent, komen samen in een mooie blend De rijke, gewaagde smaak van Arabica koffie is mooi in balans i met de smaak van geurige vanille en marula fruit..
een gedeelte van de opbrengst gaat naar het “ Hoedspruit endangered species Center” ter bescherming van de neushoorn.
100% handgeplukte Negroamaro.Complexe en langdurige aroma's van specerijen, zacht fruit en kersen in de neus.
Een volle wijn, die zacht is en goed in balans met een plezierige, lange afdronk. Lekker bij rijke vleesgerechten, wild en harde kazen. Kan 10 jaar ouderen.
Mooie soepele robijnrode 100% Pinot Noir met typische toetsen van aardbei, verse boslucht en een vleugje aardse tonen. De smaak is fris en fruitig met verse bessen, kers en frambozen en dat wederkerend aards karakter.
Aangename zuren zorgen voor een verfijnde afdronk met zachte tannines. Kreeg 10 maanden vatrijping en op zijn best bij rood vlees, boschampignons en vederwild. Kan makkelijk 6 jaar ouderen.
Strogele, fonkelende robe. De rijpe Sauvignon ( 80% ) geeft samen met 20% Semillon de wijn een bloemige geur van acacia. Rijke, ronde wijn. Fluweelzacht met discrete houtsmaak
Deze buur van Ch. Yquem kreeg reeds voor de 8ste keer een coup de cœur in de Guide Hachette. Drinken bij rijke visgerechten. Kan een 6tal jaren kelderrust verdragen.
Donderrode 100% Zinfadel. In de neus domineren aroma’s van karamel, vanille en zoet fynbos. In de mond een draaikolk van smaken: oregano, rozemarijn, framboos, zwarte pruimen en rode kers.
Kreeg 14 maanden vatrijping en prima bij lam, rood vlees, harde kaas en braai. Kan tot 15 jaar ouderen.
Blend van Negroamaro, Primitivo en Malvasia. In de neus fruitige aroma’s van rijp zwart fruit in combinatie met zuiderse kruiden.
Mooie structuur en goed geconcentreerde tannines. Kreeg 6 maand vatrijping en is zijn best bij allerlei vleesgerechten en barbecue. Kan tot 8 jaar liggen.
Heldere, lichtgele 100% Chardonnay. In de neus aroma’s van abrikoos, banaan, boter en lindebloesem. Puur en elegant in de mond met een lichte mineraliteit en frisse zuren. Kreeg 10 maanden vatrijping en is prima bij lichte visgerechten, escargots, gevogelte en vegetarische gerechten. Kan tot 5 jaar bewaren.
Absolute topwijn (1 ster in de guide Hachette). Deze assemblage van 70% Syrah en 30% Grenache genoot van 12 maanden vatrijping. Deze krachtige wijn heeft baat bij een aantal jaren kelderrust (tot 12 jaar) en moet enkele uren op voorhand ontkurkt worden.
Op zijn best als stevige begeleider van rijke vleesschotels, wild en kaas.
