Deze wijn gemaakt van 100% Falanghina druiven heeft een strogele kleur met groene reflexen. In de neus pistachenoten, ananas en kiwi. In de mond aroma’s van tropisch fruit, limoen en dit samen met een minerale toets. Exotische afdronk.
Deze schitterende wijn kan 3 jaar bewaren en is lekker bij visgerechten, pasta met ansjovis of als aperitief.
Donker robijnrode assemblage van Merlot en Primitivo. In de neus rijp fruit ( rode bes ), kers, kaneel en nootmuskaat. Zelfde smaakimpressies in de mond.
Deze volle, zwoele wijn heeft een mooie structuur en milde tannines. Doet het uitstekend bij pasta, rood vlees en harde kazen. Kan nog een aantal jaren liggen.
In de neus heeft deze 100% Verdeca nuances van witte bloemen en vanille. Door de houtlagering ( 3 maand ) ontdek je tevens iets van eiken hout en gebrande noten.
De smaak is vol en zeer krachtig; veel rijp wit en geel fruit aangevuld met groene kruiden, mineralen en vanille.
Past perfect bij zeevruchten, sushi en visgerechten. Kan makkelijk 3 jaar liggen.
Blend van 3 olijvensoorten Frantoio, Leccino en Moraiolo uit Bevagna in Umbria. Handgeplukt en de olie is komende van de eerste koude pressing. Mooie culinaire olijfolie geschikt voor alle bereidingen.
Deze fijne bubbel is een Extra Dry met niet te veel zuren. De wijn is lichtgeel, met een medium-body en heerlijk op elkaar afgestemde smaken van licht fruit.
Rijke mousse, het lijkt wel een ‘methode traditionelle’! Geuren van bloesem, appel en peer. Lekker als aperitief of bij nagerechten.
Strogele 100% Turbiana. Door het aanwezige microklimaat is deze wijn heerlijk fris en vol mineraliteit. In de neus veel florale sensaties met oa wilde bloemen, citrus en wat noties van amandelen. In de mond stevig en goed gestructueerd met hints van salie, munt en citroen. Lekker bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en sushi. Kan tot 4 jaar liggen.
100% Favorita. Deze druif heeft hetzelfde DNA als de Vermentino. Intens strogele kleur met groene accenten. Delicaat en zeer typerende fruitige neus, droog met een licht bittere nasmaak.
Lekker bij allerlei voorgerechten en stevige visschotels. Kan 5 jaar mee
Handgeplukte 100% Primitivo. Een erg aangenaam bouquet met aroma's van kersen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn heeft een fluweelzachte en zwoele structuur.
De afdronk is intens, rijk en licht zoetig. Kreeg 6 maand vatrijping en op zijn best bij lam, rood vlees en wild. Kan makkelijk 6 jaar ouderen.
100% Susumaniello. Fris boeket van wilde bloemen, rode besjes, bloedappelsien en toetsen van groene thee en acacia honing. Fijn en elegant in de mond met een perfecte balans tussen fruitigheid, zuurtjes en mineraliteit.
Lekker bij slaatjes, fruit, lichte voorgerechten, barbecue of als aperitief. Jong drinken.
Deze 100% Casetta, in plaatselijk dialect “Foja Tonda” (rond blad) genoemd, is een inheemse rode druivensoort die al sinds de oudheid wordt geteeld in de regio. In de neus gedroogde pruimen, wilde kersen, kaneel, tabak en muskus. In de mond is hij fris en persistent. Kreeg lichte vatrijping. Hij evolueert prachtig met balsamico- en etherische aroma's na enkele jaren rijping in de fles. Kan tot 7 jaar liggen en prima bij stoofpotjes, wild, lam en gebraad.
Robijnrode assemblage van Corvina, Corvinone and Rondinella. In de neus komen rijke tonen van rijpe kersen, sappige pruimen, bramen en een hint van gedroogd fruit naar voren. Elegante specerijnuances zoals kaneel en peper completeren het boeket. In de mond krachtig en harmonisch. De tannines zijn fluweelachtig. Aroma's van chocolade, munt en vanille komen naar voren, verrijkt met een fijne hint van eik. Lekker bij rood vlees, rijke pasta’s en harde kazen. Kan tot 7 jaar liggen.
Deze 100% Susumaniello (een van de meest zeldzame en oeroude druivensoorten ter wereld) is intens robijn rood van kleur.
De wijn heeft een bouquet aan fruitige, bloemige aroma's, met gedroogde kruiden en een balsamico toon, dit gecombineerd met een kruidigheid dankzij de houtlagering die de wijn heeft ondergaan.
Kreeg 6 maand vatrijping en is prima bij stevige vleesgerechten en wild. Mag 6 jaar liggen.
